بالصور والفيديو: طريقة عمل galette des rois غاليت الملوك
مع اقتراب مناسبة عيد الحب 2017 حيث تسعى كل فتاة او سيدة لمغازلة نصفها الآخر بشتى الطرق، نقترح عليكم تحضير هذه الوصفة السهلة والسريعة وهي غاليت الملوك.
خصوصا واننا ما زلنا في أجواء الاحتفاء بهذه الحلوى المشهورة في فرنسا وكندا والتي تحضر عادة في مطلع السنة في حدود السادس من شهر كانون الثاني/يناير لارتباطها بأحداث تاريخية محددة.
المكونات:
1. عجينة الباف علبة.
2. مسحوق لوز (مخلوط مع السكر الناعم) كوبان.
3. بيضتان.
4. خلاصة اللوز قطرتان.
طريقة التحضير:
تقسم عجينة الباف إلى قسمين. يرش الدقيق على سطح الطاولة وترق عجينة الباف للحصول على دائرتين قطر الأولى 24 سم وقطر الثانية 26 إلى 28 سم.
يخلط مسحوق اللوز مع بيضة كاملة وقطرتين من خلاصة اللوز.
تدهن صينية غير لاصقة بالماء وتوضع دائرة العجينة الصغيرة في الصينية وفوقها خليط مسحوق اللوز، شرط الابتعاد مسافة 3 إلى 4 سم عن الحواف.
تدهن حواف العجينة بصفار بيضة ثم تغطى بالدائرة الكبيرة من العجين. يجب الضغط جيداً على الحواف حتى تلتصق دائرتا العجين ببعضهما.
تحزز خطوط زخرفية بواسطة طرف السكين في أعلى التارت وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ الغاليت وتشقرّ.
يطفأ الفرن وتترك فيه الغاليت لمدة 10 دقائق إضافية حتى تقسو ثم تنقل إلى مصبّع حديدي حتى تبرد تماماً.
تقطع الغاليت إلى شرائح وتقدم فاترة أو باردة.
للمزيد من الوصفات ننصحكم بزيارة الموقع التالي: مطبخ موني
* ملاحظة:
لتحضير مسحوق اللوز، يوضع كوب من اللوز المقشر مع كوب من السكر الناعم في خلاط الطعام للحصول على خليط ناعم القوام مثل الدقيق.
* لا تنسوا مشاركة الموضوع على صفحات التواصل الاجتماعي.
سندس منذر رباني
التعديل الأخير تم: 20/01/2017
إضافة تعليق